だいこん

だいこん【大根】

〔「おおね」の漢字表記「大根」を音読みした語〕

(1)アブラナ科の越年生植物。 古く中国を経て渡来。 根はまっすぐで太く白い。 葉は羽状に分裂。 春， 淡紫色ないし白色の十字形花を総状につける。 栽培品種が多い。 生食し， また煮物・たくあん・切り干しなどにする。 ダイコ。 古名オオネ・スズシロ。 ﹝季﹞冬。

〔「大根の花」は ﹝季﹞春〕

(2)「大根役者」の略。

～干す

たくあん漬けなどにするため， 洗った大根を干す。 干し大根を作る。 ﹝季﹞冬。